秘密のケンミンSHOWで話題！気仙沼ホルモンってなに？

秘密のケンミンSHOWでも紹介され話題となっている気仙沼ホルモンをご存知でしょうか？今日はそんな気仙沼ホルモンについてまとめました♪

この記事を読むと、気仙沼ホルモンとは？人気店は？お家でも食べられる？がわかります。

気仙沼ホルモンとは？

気仙沼ホルモンとは、宮城県気仙沼市のローカルフードであり、ソウルフードとして親しまれています。そして一度食べると病みつきになってしまうと言われていて全国にもファンがいるという、知る人ぞ知るご当地料理。その特徴をまとめてみました。

生の豚ホルモン：気仙沼ホルモンは、豚の生のモツ（タン、ハツ、ガツ、レバー、小腸、大腸）をミックスしたものも使います。生で焼くことでホルモン本来のうまみを味わうことができます
味噌・ニンニクの味付け：生のホルモンを味噌とにんにくだれに漬け込み、気仙沼独自の味付けがされており、一度食べたら病みつきに！
千切りキャベツにウスターソースをかける：この食べ方が特徴的でありおいしさの秘訣！元々は漁師の野菜不足を補うためにキャベツと一緒に食べるようになったと言われています

遠洋漁業基地として発展してきた気仙沼。漁船員たちが帰港し、まず口にしたいものは何より肉でした。そして長期に渡る船上生活で、不足している栄養素を補うために、キャベツの千切りを添えて出されたのが気仙沼ホルモンの起源とされています。

漁船員からやがて市民にも広がり、今や気仙沼ホルモンは、地元の人々に愛され、気仙沼のソウルフードにまで発展しました。